IMPETUS
Il Gusto Intelligente
Il Gusto Intelligente
IMPETUS è il nuovo Esaltatore di Sapidità naturale per un profilo aromatico intenso e armonico dei vostri prodotti alimentari. Con IMPETUS i produttori di aromi e alimenti possono creare il gusto ideale con un esaltatore di sapidità puro e naturale.
Molte prove applicative su prodotti salati e da formo hanno dimostrato i benefici di IMPETUS nella sostituzione di sale e MSG e soprattutto… l’esaltazione del gusto! Al contempo IMPETUS offre l’opportunità di risparmiare sul costo ricetta sostituendo in tutto o in parte gli ingredienti più costosi, mantenendo però un ottimo profilo aromatico.
Il perfetto equilibrio tra gusto e funzionalità.
CATEGORIA: Nutrizione umana
TIPO DI PRODOTTO: Esaltatore naturale di sapidità
Principali vantaggi
• ELEVATA ESALTAZIONE DEL SAPORE
• EFFICIENTE A BASSO DOSAGGIO
• ETICHETTA PULITA
• ESTREMA PUREZZA E SOLUBILITÁ
• ASSENZA DI SUPPORTI (CARRIER)
Principali proprietà funzionali
• SOSTITUZIONE DI SALE E MSG
• ESALTATORE DI SAPIDITÁ
• PIENEZZA DI GUSTO
• ELEVATO VALORE NUTRIZIONALE
• SOSTITUZIONE INGREDIENTI COSTOSI
Applicazioni
• ZUPPE
• BRODI
• PRODOTTI GASTRONOMICI
• SNACKS
• SALSE
• AROMI
Dosaggi Consigliati
| APPLICAZIONE | (%) | NOTE |
|---|---|---|
| Gastronomia | 0,03 – 0,3 | Sostituzione sale Esaltazione di sapidità Sostituzione ingredienti costosi |
| Zuppe / Brodi | 0,03 – 0,3 | Sostituzione sale Esaltazione di sapidità Pienezza di gusto |
| Prodotti e piatti pronti vegetariani | 0,03 – 0,3 | Sostituzione sale Esaltazione di sapidità Pienezza di gusto |
| Salse | 0,03 – 0,1 | Sostituzione sale Esaltazione di sapidità Sostituzione ingredienti costosi |
| Preparazioni carne | 0,1 – 0,3 | Sostituzione sale Esaltazione di sapidità Pienezza di gusto |
* Non tutti i prodotti e i claim associati sono permessi in ogni area geografica.
