IMPETUS
Il Gusto Intelligente

IMPETUS è il nuovo Esaltatore di Sapidità naturale per un profilo aromatico intenso e armonico dei vostri prodotti alimentari. Con IMPETUS i produttori di aromi e alimenti possono creare il gusto ideale con un esaltatore di sapidità puro e naturale.

PERCHE’ IMPETUS?

Molte prove applicative su prodotti salati e da formo hanno dimostrato i benefici di IMPETUS nella sostituzione di sale e MSG e soprattutto… l’esaltazione del gusto! Al contempo IMPETUS offre l’opportunità di risparmiare sul costo ricetta sostituendo in tutto o in parte gli ingredienti più costosi, mantenendo però un ottimo profilo aromatico.

Il perfetto equilibrio tra gusto e funzionalità.

CATEGORIA: Nutrizione umana
TIPO DI PRODOTTO: Esaltatore naturale di sapidità

Principali vantaggi

• ELEVATA ESALTAZIONE DEL SAPORE

• EFFICIENTE A BASSO DOSAGGIO

• ETICHETTA PULITA

• ESTREMA PUREZZA E SOLUBILITÁ

• ASSENZA DI SUPPORTI (CARRIER)

Principali proprietà funzionali

• SOSTITUZIONE DI SALE E MSG

• ESALTATORE DI SAPIDITÁ

• PIENEZZA DI GUSTO

• ELEVATO VALORE NUTRIZIONALE

• SOSTITUZIONE INGREDIENTI COSTOSI

Applicazioni

• ZUPPE

• BRODI

• PRODOTTI GASTRONOMICI

• SNACKS

• SALSE

• AROMI

Dosaggi Consigliati

APPLICAZIONE  (%) NOTE
Gastronomia 0,03 – 0,3 Sostituzione sale
Esaltazione di sapidità
Sostituzione ingredienti costosi
Zuppe / Brodi 0,03 – 0,3 Sostituzione sale
Esaltazione di sapidità
Pienezza di gusto
Prodotti e piatti pronti vegetariani 0,03 – 0,3 Sostituzione sale
Esaltazione di sapidità
Pienezza di gusto
Salse 0,03 – 0,1 Sostituzione sale
Esaltazione di sapidità
Sostituzione ingredienti costosi
Preparazioni carne 0,1 – 0,3 Sostituzione sale
Esaltazione di sapidità
Pienezza di gusto

* Non tutti i prodotti e i claim associati sono permessi in ogni area geografica.

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